Paslanmaz Mutfak

Paslanmaz Mutfak

Adıyla bakarsak, paslanmaz çeliğin asla leke çıkarmadığını varsayabilirsiniz - ancak yanlış olur.

Paslanmaz çelik diğer demir esaslı metallerden paslanmaz mutfak daha az lekelenir, ancak tam anlamıyla "paslanmaz" değildir. Tıpkı standart çelik gibi, paslanmaz parmak izleri ve yağ ile işaretlenebilir, renk değişikliği ve eninde sonunda pas oluşabilir. Fark esnekliktir. Paslanmaz çelik, yıpranma belirtileri göstermeden önce çok daha fazla zamana ve istismara dayanabilir.

Tüm çeliklerin temel demir ve karbon bileşimi aynıdır, ancak paslanmaz çelik aynı zamanda sağlıklı bir dozda krom içerir - paslanmaz çeliğe ünlü korozyon direnci veren alaşım.

Ve işler burada karmaşıklaşıyor. Paslanmaz çelik şemsiyenin altında, her biri biraz farklı alaşım bileşimine sahip birden fazla sınıf vardır ve bu nedenle de biraz farklı fiziksel özellikler.

Paslanmaz çelik en az yüzde 10.5 krom içermelidir. Sınıfına bağlı olarak, çok daha yüksek krom seviyeleri ve molibden, nikel, titanyum, alüminyum, bakır, azot, fosfor ve selenyum gibi ilave alaşım bileşenleri içerebilir.

En yaygın olan iki paslanmaz çelik kaliteleri 304 ve 316'dır. En önemli fark, özellikle salin veya klorüre maruz kalmış daha fazla ortam için korozyon direncini önemli ölçüde arttıran bir alaşım olan molibden ilavesi. 316 paslanmaz çelik molibden içerir, ancak 304 yoktur.

Raylar ve direkler gibi dış mekan mobilyaları için paslanmaz çelik ideal bir korozyona dayanıklı malzemedir, ancak kalite ortamı için uygunsa paslanmaz mutfak yalnızca uzun süreli pozlamaya dayanacaktır. 304 birçok çevre için ekonomik ve pratik bir seçim ancak 316 klorür direncine sahip değildir. 316'nın biraz daha yüksek fiyat noktası, özellikle klorlu ve klorlu yüksek klorürlü alanlarda, özellikle de tuzlu ve karaya oturmuş yollarda yeterlidir. Paslanmaz çelik için yapılan her uygulama kendi benzersiz taleplerine sahiptir ve görevi üstünde bir paslanmaz çelik gerektirir.

Doğal korozyon direnci

Çelik bir alet kenarında kırmızı pas

Demir oksit, pas olarak da bilinir, kırmızıdır ve flakeydir. Paslanmaz çelik paslanmaya karşı doğal bir dirence sahiptir.

Korozyon doğal bir fenomendir. Saf elementler daima çevreleyen çevre ile tepki gösteriyorlar; bu nedenle saf formlarında çok az element var. Demir bir istisna değildir.

Islak veya nemli koşullarda demir, suda bulunan oksijen ile paslanmaz mutfak reaksiyona girerek pas olarak da bilinir. Kırmızı pul pul oksit daha az bozulur - daha fazla malzeme korozyona maruz kalır. Demir ve standart karbonlu çelikler bu tip korozyona karşı oldukça duyarlıdır.

Paslanmaz çelik, korozyonu önleyen pasif bir tabaka oluşturabilme kabiliyetine sahiptir. Sır?

Krom.

Tüm paslanmaz çeliklerde bulunan krom oksijen ortamlarıyla hızla tepki gösterir; demir ile aynıdır. Ancak fark, sadece çok ince bir krom katmanın okside kalacağı (genellikle sadece birkaç molekül kalınlığında olmasıdır). İnce ve kararsız demir oksidden farklı olarak, krom oksit oldukça dayanıksız ve reaktif değildir. Paslanmaz çelik yüzeylere yapışır ve başka materyallerle daha fazla aktarmaz veya reaksiyona girmez. Aynı zamanda kendiliğinden yenileniyor - eğer kaldırılırsa veya hasar görürse, bariyerini doldurmak için daha fazla krom daha oksijenle reaksiyona girer. Krom içeriği ne kadar yüksek olursa, bariyer o kadar hızlı kendini tamir eder.

Bir kez oksitlenmiş veya pasifleştirilen paslanmaz çelik, genellikle yılda 0,002 inç'den daha düşük bir oranda paslanır. En iyi durumda tutulduğunda, paslanmaz çelik birçok bina ve peyzaj tasarımı için ideal olan temiz ve parlak yüzeyler sunar.

304 Paslanmaz Çelik

Paslanmaz çelik, düşük bakım maliyeti ile çekici, temiz bir finiş sağlar

304 paslanmaz çelik, büyük oranda mükemmel korozyon direnci ve değeri nedeniyle, dünyanın her yerinde kullanılan paslanmaz çelikten en yaygın şeklidir. Yüzde 16 ila 24 arasında krom ve yüzde 35'e kadar nikel yanı sıra az miktarda karbon ve manganez içeriyor.

304 paslanmaz çelikten en yaygın form 18-8 ya da 18/8 paslanmaz çelik olup, yüzde 18 krom ve yüzde 8 nikel içermektedir.

304 çoğu oksitleyici asitten korozyona dayanabilir. Bu dayanıklılık 304'ün sanitasyonunu kolaylaştırır ve bu nedenle mutfak ve gıda uygulamaları için idealdir. Ayrıca binalarda, dekorasyonda ve site mobilyalarında da yaygındır.

304 paslanmaz çelikten bir zaafı vardır: klorür solüsyonlarından veya sahil gibi tuzlu ortamlardan korozyona duyarlıdır. Klorür iyonları, iç yapıları tehlikeye atmak için koruyucu krom bariyerlerin altına yayılabilir "oyuklama" olarak adlandırılan yerel korozyon alanları oluşturabilir. Dakikada 25 ppm sodyum klorür içeren solüsyonlar aşındırıcı bir etkiye başlayabilir.